Ovaj kolač je poznat po tome što poprima svoj izvanredan ukus … zahvaljujući dugom odležavanju gotovih pekarskih proizvoda!
Neophodno je
- - 200 g brašna;
- - 2 kašičice brašno;
- - 150 g šećera;
- - 50 g vanilin šećera;
- - 4 jaja;
- - 200 g putera;
- - 200 g kandiranog kokosa;
- - 100 g nasjeckanih badema;
- - 100 g bijele čokolade;
- - 100 g kokosa;
- - 2 kašike kokosov liker.
Instrukcije
Korak 1
Imajte na umu da svi sastojci moraju biti na sobnoj temperaturi da bi se napravilo tijesto, zato jaja i maslac prethodno izvadite iz hladnjaka.
Korak 2
Prosijte brašno sa praškom za pecivo.
Korak 3
Umutite omekšani maslac s dodatkom dvije vrste šećera - običnog i vanilije - u laganu i pahuljastu kremastu masu (trebat će vam oko 5 minuta).
Korak 4
Umutite jaja u maslac jedno po jedno, dobro umutite nakon dodavanja svakog jaja mikserom na maksimalnoj brzini.
Korak 5
Smjesi maslaca i jaja dodajte 2 kašike. kokosov liker, lagano ponovo umutite sve zajedno.
Korak 6
Dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo i miješajte dok ne postane glatko - možete koristiti mikser ili žlicu.
Korak 7
U posebnoj maloj posudi pomiješajte kokos, sjeckani badem i čips od bijele čokolade (naribajte ili nasjeckajte nožem). Smjesu aditiva dodajte tijestu i ponovo promiješajte da se ravnomjerno rasporede.
Korak 8
Podesite pećnicu da se zagrije na 160 stepeni. Pripremite posudu za muffine tako što ćete je podmazati uljem i lagano zaprašiti brašnom (može se obložiti papirom za pečenje).
Korak 9
Stavite tijesto u kalup, lagano poravnajte vrh lopaticom ili žlicom i stavite u vruću pećnicu na oko 1 sat i 45 minuta. Spremnost se može provjeriti drvenim štapićem - iz proizvoda treba izaći suh.
Korak 10
Gotovu tortu držite na sobnoj temperaturi 24 sata, a zatim zamotajte papirom za pečenje i stavite na hladno na oko 4 sedmice. Prije posluživanja gotov kolač možete ukrasiti, na primjer, slagom.
