Pita će zasigurno ugoditi svim članovima vaše porodice i zauzeće središnje mjesto na stolu. Pita se može pripremiti i za svečanu večeru i za redovni dan. Sastojci potrebni za izradu pite mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini.
Neophodno je
- - 400 g vrhunskog brašna;
- - 200 ml hladne vode;
- - 8 g svježeg kvasca ili 3 g suvog;
- - ½ kašičice granuliranog šećera;
- - 5 g soli;
- - 1 kašika biljnog ulja.
- Za pripremu punjenja:
- - 200 g krem kreme (ako nije dostupan, možete ga zamijeniti običnom pavlakom);
- - 1 pileće jaje;
- - 2 kašike biljnog ulja;
- - 75 g ribanog sira;
- - 100 g dimljene šunke;
- - zeleni luk;
- - sol;
- - biber;
- - muškatni oraščić.
Instrukcije
Korak 1
Kvasac se mora razrijediti u toploj vodi, dodati granulirani šećer, promiješati i ostaviti 20 minuta. Prosijte brašno kroz sito, ulijte u duboku posudu i dodajte masu kvasca. Dodajte ulje, sol i zamijesite tijesto. Nemojte odjednom stavljati svo brašno u posudu. Bolje je prvo izliti polovicu, a zatim dodati po potrebi.
Korak 2
Tijesto ne samo da mora biti vrlo mekano, već i da se ne lijepi za ruke. Gotovo tijesto ostavite sa strane i ostavite da se diže 30 minuta na sobnoj temperaturi. Dok se tijesto "uklapa", potrebno je zagrijati pećnicu za pečenje i započeti pripremu nadjeva.
Korak 3
Luk se mora oguliti i dobro nasjeckati nožem. Sir naribajte na sitnoj ribežu. Šunku narežite na tanke ploške. Zeleni luk dobro isperite i nasjeckajte.
Korak 4
Istucite jaje u posudu i istucite pjenjačom. Dobivenoj masi treba dodati malo šunke i krem kreme. Dobro promiješajte, dodajte sir, šunku, luk i puter. Dobivenu masu treba dobro začiniti. Kada solite, ne zaboravite da je šunka soljena. Morate dodati malo muškatnog oraščića i sve temeljito promiješati.
Korak 5
Podijelite tijesto na 4 jednaka dijela i tanko razvaljajte. Razvaljano tijesto treba pažljivo prenijeti na lim za pečenje. Najbolje je tijesto razvaljati na pergament papiru, bit će puno lakše prebaciti ga na lim za pečenje. Napravite male stranice za tijesto. Stavite fil i stavite peći na 10-15 minuta. Torta se vrlo brzo kuha.
