U stranim filmovima često možete vidjeti kako junaci jedu sendviče s maslacem od kikirikija ili maslacem od kikirikija. Kako se pravi vlastiti maslac od kikirikija? Pročitajte u našem članku!
Napraviti vlastiti puter od kikirikija uopće nije teško. Njegova osnova je kikiriki, koji se može kupiti u bilo kojoj prodavnici. Prije kuhanja kikiriki treba pripremiti: osušiti na suhoj tavi ili u pećnici dok ne porumeni, a također ukloniti smeđu ljusku. Neki radije ostavljaju ovu ljusku, jer ona ne kvari okus, ali zbog visokog sadržaja vlakana može dodati prednosti, ali ispada da je ovo ulje grublje i tamnije. Orašasti plodovi trebali bi biti vrlo svježi, jer čak i jedan stari orah može pokvariti ukus maslaca.
Nakon pripreme oraha, sameljite ih u blenderu, dodajući biljno ulje bez mirisa i sol po ukusu. Gotova osnova trebala bi biti dovoljno gusta, ali ne i mrvičasta, a zrna u njoj trebala bi biti vrlo mala - poput dobre srednje mljevene kuhinjske soli.
Nakon kuhanja maslac od kikirikija možete staviti u teglu koja se dobro zatvori i pojesti, ili možete promijeniti osnovni recept dodavanjem tekućeg meda po ukusu (tako se dobija slatka pasta) ili kakaa u prahu zagrijanog na maslacu s malom količina granuliranog šećera (tako da možete dobiti čokoladni maslac od kikirikija). Ovaj maslac je izvrsna zamjena za kupljene čokoladne namaze.
