U prehrani bilo koje osobe, posebno one koja se bavi sportom, trebaju biti prisutne polinezasićene masti (linolna i folna kiselina, omega 3/6/9) i proteini. Kikiriki je jedna od onih namirnica koja ih sadrži. A pasta od kikirikija nije samo ukusna, već i zdrava. Vrlo je kaloričan i hranjiv, pa je dobar za doručak. Sadrži i lako svarljive biljne proteine koji sadrže esencijalne aminokiseline za život i pomažu u izgradnji mišićne mase, što je čini jednom od omiljenih namirnica ljudi koji se bave fizičkom aktivnošću.
Kikiriki je prirodni antioksidans, stoga blagotvorno djeluje na srce i smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Ovaj orah je bogat vitaminima i mineralima, a posebno je koristan kada se prži. Puter od kikirikija pomaže jačanju imunološkog sistema i povećanju izdržljivosti tijela zbog visokog sadržaja magnezijuma i cinka. Prirodni maslac od kikirikija povećava razinu testosterona u krvi, što blagotvorno djeluje kako na proces mršavljenja i sagorijevanja masti, tako i na izgradnju mišićne mase, sprečava taloženje viška masnoće u organima, dobar je alat za prevenciju raznih bolesti.
Maslac od kikirikija ima vrlo malo nedostataka. Prva, čisto individualna, je alergenost. Ako je osoba alergična na orašaste plodove, ovaj proizvod joj je kontraindiciran. Drugi nedostatak je nekvalitetna kompozicija. Beskrupulozni proizvođači mogu obeshrabriti svu želju za kupnjom ovog korisnog proizvoda.
Domaća tjestenina je najkorisnija. Ne sadrži nikakve nepotrebne i štetne aditive.
Sastojci: kikiriki, suncokretovo ulje, med, sol.
1. Kikiriki treba oprati i ostaviti da se osuši. Zatim sušite u pećnici dok ne porumeni. Ljuska treba lako otpasti od oraha. Spremnost kikirikija može se utvrditi kušanjem; ne smije biti sirov i izgoren.
2. Sušeni kikiriki ogulite i sameljite u mlinu za kafu. Morate mljeti dok matica ne počne lučiti maslac od kikirikija i noževi brusilice se teško kreću. Pri tome vodite računa da se brusilica ne pregrije, jer u protivnom može pregorjeti. Zajedno s kikirikijem, u mlinac je bolje dodati prstohvat soli. Tada se neće drobiti u gotovoj tjestenini.
3. Ako je pasta pregusta, možete joj dodati suncokretovo (ili sojino) ulje. Za 200 grama kikirikija oko 2 žlice. ulja.
4. Dodajte med po ukusu. Ako je kikiriki lagano pržen, već će imati slatkast okus. U ovom slučaju med se može izostaviti.
5. Ponovo promiješajte. Možete koristiti blender sa nastavkom za nož.
