Punjene paprike ukusno su i zdravo jelo koje će ukrasiti vaš stol na bilo kojoj porodičnoj proslavi. Osim toga, nije ga teško pripremiti, čak se i domaćica početnica može nositi s tim.
Neophodno je
-
- mešano mleveno meso (svinjetina i govedina) 600 g;
- 1 šolja pirinča
- paradajz 7 kom;
- bugarska paprika 10 kom;
- luk 2 kom;
- mrkva 1kom;
- režanj češnjaka;
- mješavina bilja;
- mljeveni crni biber;
- Lovorov list;
- sol;
- biljno ulje;
- zelje.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite rižu i isperite je hladnom vodom. U šerpu ulijte 2 šolje vode, u nju ulijte rižu i stavite da se kuva. Tijekom kuhanja rižu neprestano miješajte da ne zagori i ne zalijepi se za dno posude. Kad je napola gotovo, ispraznite vodu i pustite da se ohladi.
Korak 2
Uzmite ohlađeno mleveno meso, so, biber i dodajte začine, mešavina belog luka, origana, bosiljka i timijana je savršena. Mesu dodajte pirinač i sve temeljito promiješajte.
Korak 3
Zatim uzmite luk, ogulite ga, isperite i narežite na male kockice. Ogulite mrkvu, operite i naribajte na gruboj ribež. Ovako pripremljeno povrće stavite u šerpu, dodajte malo biljnog ulja i pržite dok se napola ne skuha.
Korak 4
Operite paradajz i napravite poprečni rez na svakoj. Zatim pažljivo da ih ne opečete, prelijte kipućom vodom i uklonite kožu. Naribajte pulpu paradajza. Dobiveni pire od paradajza dodajte kuhanom povrću, dinstajte oko 10 minuta.
Korak 5
Nakon toga uzmite mleveno meso sa pirinčem i u njega ulijte pola čaše sosa od povrća. Sve dobro promiješajte.
Korak 6
Zatim pripremite papriku. Da biste to učinili, pažljivo odrežite stabljiku povrća i uklonite sa nje sve sjemenke. Oljuštene paprike operite i napunite mješavinom mljevenog mesa, pirinča i povrća.
Korak 7
Punjeno povrće stavite u šerpu, prelijte preostalim sosom i oko dve litre slane prokuvane vode. Stavite na vatru i dinstajte 40-45 minuta. Dodajte papriku lovorov list 20 minuta prije kuhanja i dodajte sitno sjeckani bijeli luk prije nego što maknete posudu s vatre. Ukusno jelo je gotovo.
