Oyakodon je jedno od najjednostavnijih i najzadovoljnijih japanskih jela. Doslovno se može prevesti kao "kajgana, piletina i pirinač", što je osnova njegovih sastojaka. Neće vam trebati više od 30 minuta da pripremite oyakodon.
Neophodno je
- -250 grama pilećeg filea
- -1/2 šalice riže
- -1 srednji luk
- -4 jaja
- -1/2 šalice soja sosa
- -3 kašike Sahara
- -10 grama putera
Instrukcije
Korak 1
Isperite rižu hladnom vodom dok voda ne postane potpuno bistra.
Korak 2
Stavite rižu u lonac i prelijte je hladnom vodom u omjeru 1: 1, 5. Voda bi trebala potpuno prekriti rižu i biti oko 2-3 centimetra viša od nje, ovisno o zapremini posude.
Korak 3
Stavite lonac na šporet i povremeno miješajući pustite da zavri na jakoj vatri.
Korak 4
Nakon ključanja riže, prebacite štednjak na laganu vatru. Dodajte 10 grama putera. Pokrijte i ostavite 20 minuta. Poklopac mora biti bez rupe kako bi se spriječilo isticanje pare.
Korak 5
Maknite rižu sa štednjaka. Otvori poklopac. Promiješajte i ponovo ostavite 10-15 minuta.
Korak 6
Luk iseći na pola prstena.
Korak 7
Pileći file ogulite i isecite na male kockice.
Korak 8
Zagrijte tavu i polako u nju ulijte 1/2 šolje soja sosa. Ostavite da vri na jakoj vatri.
Korak 9
Odmah nakon ključanja soja sosa dodajte pola prstena luka i 3 kašike. Sahara. Prebacite na srednje jaku vatru i ostavite 2-3 minute uz povremeno miješanje.
Korak 10
U već poprženi luk dodajte pileći file. Pržite oko tri minute sa svake strane dok se ne pojavi kora.
Korak 11
U posebnoj posudi istucite jaja dok ne postanu glatka. Lagano ulijte smjesu u sredinu posude, pokušavajući pokriti cijelo područje.
Korak 12
Pokrijte posudu poklopcem i ostavite bez miješanja pet minuta.
Korak 13
Sipajte pirinač na pari na tanjir. Odozgo stavite piletinu i omlet. Na vrh naribani bosiljak.
