Ime "brod" jedrenjak je dobio zbog visoke i duge leđne peraje. Kad se otvori, postaje poput jedra. Halo staništa jedrilice su samo tople vode, u stvari, stoga je riblje meso potpuno nemasno i blago nježnog okusa.
Neophodno je
- - 1 kg fileta mesa "jedrenjake" ribe;
- - 9 kom limunskog kreča;
- - 200 g svježeg paradajza (moguće je 1 komad);
- - 0,5 tsp morska sol;
- - 1 kašičica svježe mljevena crvena paprika;
- - 2 češnja belog luka;
- - 2 komada jalapinha paprike;
- - 3 komada zelenog luka;
- - 2 kašike l. sezamovo ulje;
- - ch gomila zelene cilantre.
Instrukcije
Korak 1
Izrežite svježu ribu (možete uzeti gotovi file). Zatim narežite riblji file na male kvadrate veličine oko 1 * 1 cm.
Korak 2
Izrezani file marinirajte na sljedeći način: komade ribe "jedrenjake" prelijte svježe iscijeđenim sokom limete i na kraće vrijeme pošaljite u hladnjak (dovoljno je 6-8 sati), s vremena na vrijeme promiješajte.
Korak 3
Nakon 6-8 sati izvadite meso ribe i ocijedite marinadu, a lagano stiskajte komade rukom.
Korak 4
Preostale sastojke dodajte ribljim proizvodima, ali prije toga nasjeckajte češnjak, nasjeckajte jalapinha papriku, zeleni luk, paradajz i sitno nasjeckajte cilantro.
Korak 5
Nakon kuhanja, pustite da se riba malo ulije u hladnjak. Poslužite rashlađenu ribu.
