Svijetlo i živopisno jelo - palačinke s kukuruznim brašnom. Jedna vrsta vas može natjerati da probate palačinku, pogotovo ako uz nju poslužite pavlaku, med, džem ili džem.
Neophodno je
- - 2 jaja,
- - 1 čaša mleka
- - 2 kašike kašike šećera
- - sol po ukusu,
- - 5 kašika kašike kukuruznog brašna,
- - 1, 5 čl. kašike biljnog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Razbijte dva jaja u bilo koju prikladnu posudu, dodajte šećer i malo soli. Umutiti dok ne postane pahuljasto.
Korak 2
U razmućena jaja dodajte mlijeko i promiješajte. Mlijeko se može zamijeniti sa 10 posto vrhnja. Ako se jaja koriste sa svijetlim žumanjkom, dodajte u dobivenu masu nekoliko prstohvata kurkume (kurkuma će palačinkama dati svijetlu boju). Dodajte brašno i umutite. Ostavite tijesto po strani 50 minuta.
Korak 3
U tijesto dodajte biljno ulje i promiješajte.
Korak 4
Zagrijte tavu na maksimalnoj vrućini. Premažite tavu s malo biljnog ulja. Promiješajte tijesto i ulijte dio u prethodno zagrijanu tepsiju. Ne treba se bojati da je tijesto dovoljno tečno. Palačinku pržite dvije minute na srednje jakoj vatri. Zatim okrenite i pržite još minutu. Gotovu palačinku prebacite na posudu, pržite ostatak palačinki.
Korak 5
Zamotajte nadjev (svježi sir, džem, meso) u gotove palačinke ili poslužite sa pavlakom, kondenzovanim mlijekom ili medom. Palačinke takođe treba poslužiti uz topli čaj, kafu ili mleko.
