Kukuruzno brašno daje tijestu ekstra laganu teksturu i prekrasnu hrskavost!
Neophodno je
- - 4 kašike maslac;
- - 100 ml šećera;
- - 2 srednje jabuke;
- - 75 ml pšeničnog brašna;
- - 1 kašičica brašno;
- - 0,25 tsp sol;
- - 30 g kukuruznog brašna;
- - 50 ml vruće vode;
- - 1 veliko jaje;
- - 0,5 tsp ekstrakt vanilije;
- - 30 ml mleka.
Instrukcije
Korak 1
Podmažite malu posudu rastopljenim maslacem ili obložite papirom za pečenje. Zagrijte rernu na 175 stepeni.
Korak 2
Ogulite i narežite jabuke na srednje kockice. Rastopite 1 žlicu u maloj tavi sa debelim zidovima. maslac sa 1 tbsp. Sahara. Povremeno lagano protresite tavu da šećer ne zagori, kuhajte dok se ne dobije karamela. Stavite voće u tavu i protresite ga dok jabuke ne budu prekrivene karamelom. Zatim pokrijte poklopcem i dinstajte na umjerenoj vatri 5 minuta da jabuke počnu sočiti. Zatim uklonite poklopac i držite na štednjaku još 10 minuta: jabuke trebaju biti karamelizirane i mekane. Gotov fil staviti na stranu.
Korak 3
Kukuruzno brašno skuhajte sa kipućom vodom. Dodajte mu preostali omekšali maslac i šećer. Istucite mikserom dok ne postane glatko. Dodajte jaja i ekstrakt vanile, ponovo promiješajte.
Korak 4
Pšenično brašno posebno prosijte sa solju i praškom za pecivo i kombinirajte u dva koraka s ostatkom sastojaka, naizmjenično s mlijekom.
Korak 5
U pripremljenu posudu stavite karamelizirane jabuke i prelijte tijestom. Pošaljite u zagrijanu rernu na 40 minuta. Gotovu tortu ostavite na tavi 5 minuta i tek onda je okrenite na tanjir.
