Salata Lesnaya Polyana neće ostati nezapažena na svečanom stolu. Njegov izvorni izgled - uredne kapice od gljiva okružene zelenilom - ne samo da će pobuditi zanimanje vaših gostiju, već i potaknuti apetit.
Neophodno je
-
- - 1 konzerva ukiseljenih gljiva ili agarika meda;
- - 400 g pilećeg filea;
- - 400 g sira;
- - 3 krompira;
- - 2-3 kisela krastavca;
- - 3 pileća jaja;
- - 200 g majoneze;
- - 400 g zelenila;
- - sol
- mljeveni crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Duboku ploču ravnog dna obložite prozirnom folijom. Umjesto filma, zidovi posuđa mogu se temeljito podmazati biljnim uljem. Ocedite salamuru iz tegle gljiva. Za ovu salatu odaberite šampinjone, medene pečurke ili druge jake, cijele kisele pečurke. Šampinjone čvrsto sklopite jednu na drugu na tanjiru, podignite noge.
Korak 2
Sitno nasjeckajte peršin, kopar, zeleni luk i pospite pečurkama. Zeleno malo pritisnite rukama na prethodni sloj. Trebalo bi biti puno zelenila tako da u potpunosti prekriva sloj gljiva. Noge gljiva ne bi trebale prolaziti kroz zeleni sloj. Zelje daje salati originalan izgled, imitirajući zelenu travu na šumskom proplanku.
Korak 3
Pileća jaja skuhajte tvrdo skuvana, ogulite i isecite na male kockice. Pileća prsa i krompir skuhajte odvojeno dok ne omekšaju.
Korak 4
Stavite sljedeći sloj na zelje - zgnječena jaja. Preliti majonezom i namazati kašikom.
Korak 5
Pileći file narežite na sitne komade i stavite na vrh majoneze. Uz piletinu u salatu možete staviti kuvanu kobasicu, šunku ili čak kuvanu govedinu. Ukiseljene ili ukiseljene krastavce narežite na tanke trake, lagano stisnite salamuru i stavite na sloj mesa. Umjesto kiselih krastavaca, možete uzeti svježe. Krastavce premažite majonezom.
Korak 6
Kuhani krumpir narežite na kockice ili naribajte na krupni rende, a zatim pažljivo položite sljedeći sloj na salatu. Posolite i po želji začinite mljevenim crnim biberom. Tvrdi sir naribajte na srednje ribež, a po njemu pospite krompir.
Korak 7
Ostavite salatu da se namače 2-3 sata u frižideru. Pokrijte salatu drugom dubokom posudom kao poklopcem i naglo je okrenite naopako, čvrsto pritiskajući posudu. Pažljivo odlijepite prozirnu foliju. Sloj gljiva sada je najviši sloj. Ukrasite biljem kako želite.
