Salata od gljiva dobro je predjelo za svečani sto i porodičnu večeru. Proizvod sadrži veliku količinu biljnih bjelančevina, zahvaljujući čemu su jela s gljivama izvrsna za punjenje.
Ako nikada niste pravili salatu s gljivama, vrijeme je da naučite kuhati ukusnu i zadovoljavajuću grickalicu, a recepti u nastavku pomoći će vam u stvaranju kulinarskog remek-djela.
Gljiva salata recept broj 1
Salata od gljiva, recept za koji ćemo sada razgovarati, jednostavna je za pripremu, ali vrlo ukusna. Neki kažu da je jelo dostojna zamjena za poznatu salatu Olivier. Teško je prosuditi je li to istina ili ne, pokušajte pripremiti salatu s gljivama prema ovom receptu i odlučite sami.
Za stvaranje jela trebat će vam:
- 1 konzerva gljiva u konzervi;
- 1 konzerva crvenog graha iz konzerve Izaberite proizvod bez dodavanja paste od paradajza.
- 3 pileća jaja;
- 2 mala luka;
- Majoneza, začini, sol i začinsko bilje po ukusu.
Salata od gljiva priprema se na sljedeći način:
- Otvorite teglu gljiva, bacite proizvod u cjedilo, pustite da tečnost iscuri. Šampinjone narežite na sitne komade, stavite u prethodno zagrijanu posudu i malo osušite. Zatim stavite proizvod u duboku ploču.
- Otvorite limenku graha, ispraznite vodu, stavite proizvod u tavu i osušite. Ako se ove manipulacije ne izvrše, salata od gljiva će ispasti previše vodenasta. Stavite sušeni grah na pečurke.
- Tvrdo kuhana jaja, ohladite, izvadite im ljusku, sitno nasjeckajte.
- Ogulite luk, nasjeckajte ga na sitne komade, pržite na tavi 5-7 minuta. Ohladite luk, dodajte ostatku sastojaka.
- Salatu od gljiva začinite majonezom. U ovom trenutku sastojci bi trebali biti hladni. U međuobrok dodajte sol, začine i svježe začinsko bilje.
Recept za salatu od gljiva broj 2
Salata od gljiva, recept za koji ćemo sada razgovarati, ispada da zadovoljava i ima zanimljiv ukus.
Za pripremu jela uzmite:
- 200 g svježih gljiva;
- 300 g kuvanog pilećeg filea;
- 200 g konzerviranog ananasa;
- 100 g sirove pirinča;
- 1 mali luk;
- 1 kašika kašike l. senf;
- Biljno ulje za prženje;
- Limunov sok, majoneza i peršin po ukusu.
Salata od gljiva priprema se ovako:
- Skuhajte rižu slijedeći upute na pakiranju proizvoda. Gotove žitarice ohladite.
- Ogulite luk, narežite ga što je moguće manje. Zagrijte tavu, prelijte je biljnim uljem, stavite pripremljeni luk.
- Gljive operite, osušite, isecite na tanke pločice, stavite u šerpu sa lukom, pržite povrće 5-7 minuta.
- Kuvani pileći file iseći na male kockice.
- Otvorite posudu sa ananasom, iscedite sirup. Narežite voće na male kockice ako je potrebno.
- Kombinirajte sve sastojke u jednoj posudi: pečurke, pržene sa lukom, pirinčem, ananasom i piletinom. Po želji dodajte sjeckani peršun. Bacite salatu od piletine i gljiva. Ako je predjelo još toplo, ohladite ga.
- Ohlađeno jelo začinite majonezom i senfom, dodajte malo limunovog soka po želji. Gotovu grickalicu možete poslužiti na stolu.
Salata od gljiva, čiji je recept naveden gore, može se začiniti samo majonezom. Ali, dodajući senf jelu, učinit ćete predjelo pikantnim. Senf se dobro slaže s gljivama i daje salati bogat ukus. Generalno, lako možete eksperimentirati s benzinskom crpkom i odabrati onu koja vam se najviše sviđa.
