Ako razmišljate kako ugoditi voljenima ili iznenaditi goste, skuhajte pileći file u siru. Jelo se dobiva s nježnim kremastim okusom sira i aromom bilja. Kuhanje pilećeg filea neće vam oduzeti puno vremena, a gotovo jelo donijet će pravi užitak za svečanim stolom.
Neophodno je
-
- 1 kg pilećeg filea;
- 300 g tvrdog sira;
- 1 jaje;
- Krema od 300 ml;
- 2 režnja češnjaka;
- 2 paradajza;
- 1 luk;
- aromatično bilje i začini;
- nekoliko listova bosiljka.
Instrukcije
Korak 1
Isprati pileći file pod mlazom vode i osušiti papirnatim ubrusom. Filete narežite na porcije. Stavite svaki komad pod plastičnu foliju i lagano tucite drvenim čekićem s obje strane. Svaki zalogaj lagano začinite.
Korak 2
Ogulite češnjak i sitno nasjeckajte ili nasjeckajte u blenderu.
Korak 3
Napravite kremasti umak od pilećeg filea. Razbiti jedno jaje u duboku posudu. Istucite jaje mikserom dok ne postane pjenasto. Po ukusu dodajte vrhnje, mljeveni češnjak, aromatično bilje i začine po vašem izboru (majčina dušica, ružmarin, curry), te sol i crni biber. Sve sastojke temeljito promiješajte mikserom.
Korak 4
Uzmite duboki tanjir i u njega stavite komade pilećeg filea. Meso prelijte kremastim umakom, pokrijte tanjur prozirnom folijom i ostavite da odstoji 30 minuta.
Korak 5
Naribajte tvrdi sir na sitnoj ribežu ili ga usitnite u blenderu. Paradajz opran pod mlazom vode prelijte kipućom vodom i oljuštite ga. Oštrim nožem svaki paradajz narežite na kriške debljine oko 1,5 cm. Ogulite luk i narežite ga na tanke kolutiće.
Korak 6
Uzmite vatrootporni kalup s visokim stranicama. Stavite komade pilećeg fileta u njega. Na svaki komad fileta stavite luk narezan na kolutiće, jedan krug paradajza, 1-2 lista bosiljka i na vrh pospite naribanim sirom. Prelijte ostatkom kremastog sosa.
Korak 7
Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i u nju stavite posudu sa posudom. Pecite pileći file 40-45 minuta. Gotovo jelo treba da ima pečenu koru sira.
Korak 8
Gotovo jelo pažljivo izvadite iz rerne i stavite na tanjire. Kao prilog poslužite lisnati pire krompir, kuvanu rižu ili salatu od povrća.
