Pomfrit služi kao mesni sos za rižu, jednostavan je za pripremu i, što je najvažnije, brzo.
Neophodno je
- - 3 kašike. umak od soje,
- - 6 čena belog luka,
- - 500 g purećeg filea,
- - 1 paprika,
- - 2 kašike naribani đumbir
- - 1 tbsp. Sahara,
- - prstohvat crvene paprike,
- - 250 g boranije
- - 3 kašike. suncokretovo ulje,
- - 1 tbsp. pirinčano sirće.
Instrukcije
Korak 1
Prvo treba pureći file narezati na tanke duge trake, a zatim posoliti. Slatku papriku treba rezati na tanke trake. U šalici pomiješajte soja sos, šećer i ocat.
Korak 2
Zagrijte 1 žlicu u tavi. maslac, stavite pola đumbira, nasjeckani češnjak, puretinu i ljutu papriku. Sve se mora pržiti uz stalno miješanje, dok ne porumeni, oko 3 minute. Zatim dodajte još 1 kašiku u šerpu. ulje i ponovite sa preostalim đumbirom, paprom, belim lukom i puretinom. Zatim prebacite na tanjir.
Korak 3
Grah treba kuhati dok ne omekša u blago posoljenoj vodi 3 minute, zatim ga baciti u cjedilo i pustiti da se ocijedi.
Korak 4
U tavu sipajte još 1 žlicu. suncokretovo ulje. Stavite grah i papriku, sipajte 2 kašike. vode. Kuhajte na jakoj vatri dok papar ne omekša, oko 2-3 minute.
Korak 5
Preostalo je staviti kikiriki i puretinu u tavu i uliti umak. Pržite sve uz stalno miješanje kako bi se sos mogao ravnomjerno rasporediti po mesu i povrću.
Preporučuje se jelo poslužiti s rižom.
