Tajlandska kuhinja je originalna, uzmite barem popularnu tajlandsku juhu Tom Yam. Pečena svinjetina brzo se kuha i neobičnog je okusa zbog lišća limete. Češnjak i korijander jelu dodaju pikantni okus.
Neophodno je
- Za tri porcije:
- - 400 g svinjskog filea;
- - 300 g boranije;
- - 100 g lišća kreča;
- - 1 crveni čili;
- - 5 čena belog luka;
- - 3 kašike. žlice biljnog ulja;
- - 1 st. kašika smeđeg šećera, riblji umak;
- - 1 kašičica soli, korica limete, korijander.
Instrukcije
Korak 1
Stavite boraniju u kipuću vodu, dodajte malo soli i kuhajte 3 minute. Zatim ocijedite kipuću vodu, stavite grah u hladnu vodu.
Korak 2
Za sada skuhajte svinjetinu. Meso isecite na tanke kriške po zrnu, pospite paprom i solju.
Korak 3
Zagrijte tavu, dodajte ulje, dinstajte beli luk, koricu limete, čili i korijander minutu.
Korak 4
Začinima dodajte meso, pržite još 3 minute. Dodajte riblji umak, grah, šećer i kuhajte još 2 minute uz povremeno miješanje.
Korak 5
Kombinirajte kuhano meso i boraniju sa lišćem limete.
