Ovaj je recept iz niza klasičnih, "bakinih" recepata: čini se da je sve tako jednostavno, ali ispada - lizat ćete prste!
Neophodno je
- Za test:
- - 2,5-3 šolje brašna;
- - par prstohvata soli;
- - 4 kašičice Sahara;
- - 200 g hladnog putera;
- - 10 kašika ledena voda.
- Za punjenje:
- - 800-1000 g trešanja;
- - 4 kašike kukuruzni škrob;
- - 6 kašika Sahara;
- - 60 g putera.
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte brašno sa šećerom i solju. Dodajte hladan maslac i sve sastojke nožem usitnite u mrvice. Zatim počnite postepeno dodavati vodu, zamijesiti tijesto, koje bi se moglo smotati u kuglu.
Korak 2
Pošaljite rezultirajuću kuglu na pola sata u hladnjak.
Korak 3
Zagrijte rernu na temperaturu od 220 stepeni.
Korak 4
Uklonite sjemenke s višanja i u velikoj posudi pomiješajte bobice sa škrobom i šećerom (možete koristiti smeđu boju ako želite).
Korak 5
Odvojite petinu od tijesta kako biste formirali "rešetku". Ostatak tijesta razvaljajte i stavite u veći oblik, oblikujući stranice.
Korak 6
Stavite nadjev na vrh tijesta. Isecite 60 g maslaca na sitne komade i rasporedite po sloju višnje.
Korak 7
Razvaljati odloženi dio tijesta i isjeći na trake. Pokrijte kolač njima, formirajući "mrežicu" i pošaljite u vruću pećnicu na 30 minuta. Ako torta počne puno da smeđe, samo je trebate prekriti folijom.
Korak 8
Pečenu hranu ohladite bez vađenja iz kalupa, a tek onda isecite na porcije.
