Ako planirate proslavu i želite iznenaditi goste super predjelom, pripremite ukiseljene cherry rajčice.
Takav paradajz prodaje se u bilo kojoj prodavnici tokom cijele sezone.
Neophodno je
- Mali paradajz (po mogućnosti trešnja) 1 kg;
- Za marinadu
- voda;
- lovorov list 2-3 lista;
- šećer 20 g;
- aleve paprike i crni biber 8-10 graška;
- sol 25 g;
- sirće 9% 15 ml (1 kašičica)
Instrukcije
Korak 1
Stavite paradajz u posudu, prelijte kipućom vodom, ostavite da leži 1 minutu, ocijedite kipuću vodu, prelijte hladnom vodom.
Nakon toga se koža paradajza može lako ukloniti. Ogulite sve paradajze.
Ako su rajčice velike, prerežite ih na pola radi bolje zasićenosti.
Korak 2
Preklopite paradajz u tegle od pola litre, napunite hladnom vodom, a zatim iscedite vodu u posudu (na isti način odredili smo i količinu marinade).
Stavimo lonac vode na vatru, dodamo sol, šećer, lovorov list i zrno bibera.
Pustite da marinada zavri, krčkajte par minuta, maknite s vatre, ohladite na sobnu temperaturu.
U ohlađenu salamuru dodajte sirće i prelijte paradajzom.
Korak 3
Zatvorite staklenke poklopcem od p / etilena.
Ako ih ostavite na toplom, rajčica je gotova sutradan.
Ako se čuvaju u frižideru, mogu se staviti na stol za nekoliko dana.
