Naziv "naribana pita" dolazi zbog činjenice da se za pravilnu pripremu gornji sloj mora naribati ribežem. Naribanu pitu trebate kuhati samo od prhkog tijesta, ali za nadjev se mogu koristiti apsolutno bilo koji sastojci (voće, bobičasto voće, džem). Sa jabukama ovaj desert ispadne mirisan, slatko-kiselog ukusa.
Neophodno je
- Za test:
- - 3 kašike prosejanog brašna;
- - 2 jaja, po mogućnosti domaće;
- - jedna trećina čaše šećera;
- - 250 grama majoneze;
- - 150 grama margarina ili putera;
- - soda gašena sirćetom.
- Za punjenje:
- - 3 srednje jabuke;
- - 10 kašika šećera.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite 2 jaja, istucite u duboku posudu i tucite pjenjačom ili mikserom dok ne nastane pahuljasta, homogena pjena. Dobivenoj masi postepeno dodajte šećer i nastavite tući dok se ne stvori prijatna bijela boja.
Korak 2
Rastopiti puter ili margarin, uzeti brašno (prosijano) i dodati razmućenim jajima. Pripremite gaziranu soda i majonezu. Dodajte sve ove sastojke u ukupnu masu i počnite mijesiti tijesto.
Korak 3
Tijesto razvaljajte u kuglu i uklonite na hladno mjesto dok se ne stvori čvrsta homogena masa. Tijesto treba biti vrlo gusto i čvrsto, tako da ga kasnije možete naribati ribežem.
Korak 4
Operite jabuke, ako je koža debela - ogulite ih, isecite na nekoliko delova i prerežite na tanke kriške.
Nakon hlađenja podijelite tijesto na tri dijela, od kojih se dva koriste za donji sloj torte, jedan za gornji sloj. Tankim slojem prstiju umijesite dva komada tijesta po cijeloj površini posude za pečenje i formirajte svojevrsni obod.
Korak 5
Stavite kriške jabuka na vrh tijesta, raspoređujući ih ravnomjernim slojem. Preostalo tijesto naribajte ribežem, pospite rezultirajućim mrvicama cijelu površinu nadjeva tankim slojem. Kalup za torte stavite u zagrijanu rernu (200 ° C) na 50-60 minuta.
