Pite se smatraju ukusnim i aromatičnim domaćim kolačima. Naribana pita od jabuka je hrskavog tijesta i ukusnog nadjeva koji se može nazvati vrhuncem pite. Oduševite najmilije domaćom tortom i ispunite svoj dom slatkim mirisom udobnosti.
Neophodno je
- 2 šolje brašna,
- 100 grama putera
- 3 jaja,
- kašičica (bez vrha) sode bikarbone
- 3/4 šalice šećera.
- Za punjenje:
- 5-6 jabuka
- pola limuna
- jedna i po kašičice cimeta,
- malo šećera,
- 50 grama putera
- 2 kašike zgnječenog kikirikija.
Instrukcije
Korak 1
U posudu sipajte dve čaše brašna.
Tri maslaca na ribežu, dodajte brašnu i trljajte rukama. Zatim dodajte šećer i nastavite da meljete do mrvica.
Korak 2
U slomljeno tijesto dodajte sodu i promiješajte.
U tijesto ubodite jedno jaje, svaki put dobro promiješajte.
Nakon trećeg jaja zamijesite tijesto. Trebali bismo imati gusto tijesto konzistencije.
Korak 3
Podijelite tijesto na dva dijela, jedan veći, a drugi manji. Svaki dio tijesta umotamo u plastičnu foliju i stavimo u zamrzivač na 20 minuta.
Korak 4
Ljuštimo jabuke od kora i sjemenki, tri na grubom ribežu. U ribane jabuke dodajte dvije kašičice limunovog soka, naribanu koricu od pola limuna i cimeta, dobro promiješajte.
Korak 5
Na tavi zagrijte maslac, na njega stavite jabuke, smanjite temperaturu i isparite sok. Nakon što sok ispari, dodajte malo šećera (oko 5 kašičica). Jabuke nastavljamo pirjati dok ne omekšaju, povremeno promiješajte. Gotove jabuke ostavite da se ohlade.
Korak 6
Izvadimo većinu tijesta iz hladnjaka i razvaljamo u krug ili kvadrat na posudi za pečenje. Tijesto premještamo u kalup prekriven pergamentom. Sav nadjev rasporedimo po tijestu.
Drugi dio tijesta vadimo iz zamrzivača i tri na gruboj ribež na vrhu jabuka. Naribano tijesto sipajte zdrobljenim orasima.
Korak 7
Tortu pečemo pola sata na 180 stepeni. Pečenu pitu narežite na porcije i poslužite s aromatičnim čajem.
