Pašteta od graha smatra se prilično dijetalnim jelom, a u kombinaciji s orasima grah dobiva nove okuse. Snack se može dugo čuvati na hladnom i dobar je za sendviče.
Neophodno je
- –Suh grah (240 g);
- - luk crveni luk (1,5 kom.);
- - orasi (140 g);
- –Korijander (4 g);
- - biljno ulje za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Prvo isperite crveni grah, prelijte hladnom vodom i ostavite u dubokoj posudi da se ulije 2-4 sata. Grah povremeno promiješajte. Nakon nekog vremena stavite duboku šerpu na ringlu, prenesite grah i kuhajte oko sat vremena dok ne omekša. Kad je grah kuhan, juhu ocijedite u posebnoj posudi. Ne zaboravite napustiti juhu, jer ćete možda trebati uzgajati paštetu.
Korak 2
Ogulite luk s gornje ljuske, nasjeckajte oštrim nožem na sitne komade i pržite na biljnom ulju. Temeljito sortirajte orahe, uklonite membrane i stare orahe. Isperite matice.
Korak 3
Stavite orahe, proprženi luk i grah u posudu blendera. Sameljite dok ne postane kašasto. Stavite paštetu u posudu. Ako je pašteta jako gusta, tada možete dodati juhu koja je ostala nakon ključanja graha i promiješati smjesu. Juha je dobra i za pravljenje raznih juha.
Korak 4
Na kraju kuhanja u paštetu dodajte sol i korijander i ponovo dobro promiješajte. Po želji dodajte nasjeckano bilje cilantro u posudu za serviranje. Ako ste sve učinili ispravno, pašteta će ispasti pahuljasta i nježna. Spremite obradak u čistu teglu na hladnom mjestu.
