Ovi kolači pravo su kulinarsko remek-djelo kojim se ne stidite počastiti svoje goste. Uz kolače od kajsije, svaka čajna zabava proći će uz prasak. Beze će biti lijep i ukusan dodatak ovim pečenim proizvodima.
Neophodno je
- Za test:
- - 2 šolje brašna;
- - 1 čaša pavlake;
- - 1 čaša džema od kajsije;
- - 1/2 šalice šećera;
- - vrećica vanilina i praška za pecivo;
- - 200 g putera;
- - 4 žumanjka.
- Za beze:
- - 1 šolja šećera;
- - 4 bjelanjka.
Instrukcije
Korak 1
Umuti žumanjke sa vanilijom i šećerom u bijelu masu, dodaj kiselu pavlaku i otopljeni maslac, u brašno dodajte brašno u prahu za pecivo. Umutite dok ne postane glatko - testo za torte je gotovo.
Korak 2
Stavite tijesto u posudu za pečenje, kuhajte 20 minuta u zagrijanoj rerni (srednja temperatura - oko 180 stepeni). Za to vrijeme imat ćete vremena za kuhanje beza.
Korak 3
Istucite mikserom bjelanjke i šećer da stvore stabilne vrhove. Ovo bi trebalo umutiti najmanje 10 minuta, zato budite strpljivi.
Korak 4
Izvadite pitu iz pećnice, odozgo rasporedite džem od marelica, isecite na porcije i dodajte beze iz kulinarske vrećice na svaki komad gotovog tijesta.
Korak 5
Stavite džem od marelica i kolače od beze u rernu na još 20 minuta da se stegnu i porumene. Zatim ohladite kolače.
