Sole je skupa riba koja je delikatesa. Meso je mekano, nježno, gotovo bez kostiju. Postoji široka paleta recepata za pripremu "morskog jezika". Ispod je recept za "Jedini jezik sa zelenim lukom i paradajzom."
Neophodno je
-
- 800 gr file tabana;
- 300 grama zelenog luka;
- 2 paradajza;
- 3 češnja češnjaka;
- 2 kašike brašna;
- 100 grama biljnog ulja;
- crni biber
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Isecite đon tabana na delove.
Filete začinite paprom i solju. Svaki zalogaj umočite u brašno.
Pržite s obje strane na biljnom ulju.
Korak 2
Nasjeckajte zeleni luk, češnjak, narežite paradajz na kriške.
Korak 3
U lonac ulijte malo biljnog ulja i zagrijte ga.
Korak 4
Stavite luk, paradajz, beli luk u šerpu sa maslacem.
Sve kuhajte pet minuta.
Dodajte malo soli, dve kašike proključale vode i dinstajte još pet minuta.
Korak 5
Stavite ribu u gotov sos, poklopite i dinstajte na laganoj vatri dok file ne bude kuvan.
Gotov file ukrasite sjeckanim začinskim biljem. Prijatno!
