Uskoro veliki praznik laganog Uskrsa. Tako želite svoju obitelj i goste iznenaditi novim, originalnim jelima. Losos s paradajzom i šparogama upravo je ono što vam treba.
Neophodno je
- Da biste pripremili ovo jelo za 4 porcije, trebat će vam:
- 350 g šparoga,
- 600 g fileta lososa,
- 2-3 st. l. maslinovo ulje,
- 1 limun
- 2-3 grančice bosiljka,
- slana paprika,
- za sušeni paradajz:
- 4-5 rajčica,
- 1-2 grančice majčine dušice,
- 2 kašike l. maslinovo ulje,
- slana paprika.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite sušeni paradajz.
Prerežite paradajz na pola. Izvadite jezgre žlicom.
Korak 2
Stavite polovice paradajza, kožom okrenutom nadole, na pleh obložen pergamentom.
Začinite solju, paprom, pospite listovima timijana, pokapajte maslinovim uljem. Pecite oko 30 minuta na 150 ° C.
Korak 3
Oljuštite šparoge i kuhajte u slanoj vodi 2-3 minute. File lososa prerežite na 4 jednaka dijela.
Korak 4
Pržite ribu s obje strane u vrućoj tavi s maslinovim uljem 3-4 minute. Začinite solju i paprom.
Korak 5
Na pleh obložen pergamentom stavite šparoge, sušeni paradajz i lagano posolite. Prženi losos stavite na vrh, poškropite limunovim sokom i kuhajte u pećnici na 180-190 stepeni, oko 15 minuta.
Poslužite ukrašeno lišćem bosiljka.
