Riblja jela su neophodna u ljudskoj prehrani. Ako filete lososa kuhate u pećnici, dodajući arome nota paradajza i maslina, ispasti će ne samo zdravo, već i ukusno.
Neophodno je
- - file lososa - 800 g;
- - svježi paradajz - 3 kom.;
- - sir - 100 g;
- - masline - 4 kašike;
- - beli luk - 2 karanfilića;
- - svježi tučak - grozd;
- - maslinovo ulje - 4 kašike;
- - limun - 0,5 kom.;
- - biber i sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Operite, očistite i utrobite ribu. Da biste losos narezali na filete, napravite sljedeće manipulacije. Nakon što položite trup na dasku za rezanje, oštrim nožem napravite rez ispod škrga. Uz malo napora odsijecite glavu ribi. Zatim odvojite peraje i rep. Napravite prilično dubok rez duž stražnje strane trupa. Sada odrežite filete s obje strane grebena.
Korak 2
Pripremite blender, u njegovu posudu stavite masline, oljuštene češnje belog luka, dio peršina i tri kašike maslinovog ulja. Preradite hranu blenderom.
Korak 3
Koristite posudu za pečenje za kuhanje lososa s maslinama i paradajzom. Može biti silikon ili metal, a može se koristiti i sa keramičkim premazom.
Korak 4
File lososa stavite u kalup, prelijte preostalim maslinovim uljem, solju i paprom po vašoj želji.
Korak 5
Paradajz operite u tekućoj vodi, narežite na krugove srednje debljine. Sir, po mogućnosti nemasni, naribati.
Korak 6
Pokrijte riblji file maslinovom masom, a zatim položite lišće peršina. Prekrijte sve kriškama paradajza. Sir se može rasporediti preko paradajza prije pečenja. Ili posuti posudu 10-15 minuta prije kraja kuhanja.
Korak 7
Filete lososa pecite s maslinama i paradajzom na 180 ° C 30 minuta. Prije posluživanja ukrasite klinovima limuna i začinskim biljem.
