Kako Pripremiti Paprikaš Od Ribe

Sadržaj:

Kako Pripremiti Paprikaš Od Ribe
Kako Pripremiti Paprikaš Od Ribe

Video: Kako Pripremiti Paprikaš Od Ribe

Video: Kako Pripremiti Paprikaš Od Ribe
Video: Bakina kuhinja- kako spremiti odličan riblji paprikaš van kotlića u šerpi 2024, Marš
Anonim

Riblji paprikaš je gusta, aromatična juha za cijelu porodicu. Bilo koja jestiva morska riba poslužit će za ovaj recept. Riblja juha dobro je zagrijavajuće i hranjivo jelo tmurne jesenske večeri.

Kako pripremiti paprikaš od ribe
Kako pripremiti paprikaš od ribe

Neophodno je

  • paradajz pasta - 70-100 ml
  • suvo belo vino - 220-270 ml
  • sol po ukusu
  • pastis - 60-80 ml
  • svježe mljeveni crni biber - 20 g
  • krumpir veliki - 350-500 g
  • luk - 160-230 g
  • šafran - 50-75 g
  • nerafinirano maslinovo ulje - 260 ml
  • beli luk - 5 karanfilića
  • brancin - 1,5-2,5 kg

Instrukcije

Korak 1

Utrošite i očistite svu ribu, uklonite ljusku. Dobro isperite ribu i ocijedite je iz vode. Ogulite i nasjeckajte krompir.

Korak 2

Ogulite i sitno nasjeckajte luk i bijeli luk. U veliku šerpu sa dubokim dnom sipajte maslinovo ulje, luk, beli luk i ribu.

Korak 3

Sve prelijte pastisom i lagano ga upalite dugom šibicom na kaminu. Sačekajte da se plamen zapali i ugasite "vatru" bijelim vinom.

Korak 4

U lonac dodajte krompir, pastu od paradajza, šafran i dodajte 2 litre vode. Stavite na laganu vatru, prokuhajte, smanjite vatru na laganu i kuhajte pod djelomično zatvorenim poklopcem 40-55 minuta.

Korak 5

Nakon sat vremena uklonite riblje kosti koje su se same odvojile. Kuhajte još 28-35 minuta. Vruću juhu nježno sameljite blenderom, začinite solju i paprom, po želji začinite uljem i poslužite.

Preporučuje se: