Paprikaš od ribljeg fileta i gljiva ima iznenađujuće nježan okus zbog činjenice da su svi sastojci u toku dinstanja natopljeni nježnim umakom pripremljenim na bazi kisele pavlake. Riblja čorba nije samo vrlo ukusno, već i zdravo jelo.
Neophodno je
- - 500 g ribljeg filea
- - 1 srednji luk
- - 2 kašike l. limunov sok
- - 1 svežanj kopra
- - mleveni crni biber
- - puter
- - 500 g brokule
- - 200 g šampinjona
- - 100 g pavlake
Instrukcije
Korak 1
Prokuhajte brokulu u slanoj vodi 5 minuta. Ne izlijte juhu koja ostane, dobro će vam doći za pripremu glavnog jela. Bacite brokulu u cjedilo i malo osušite.
Korak 2
Šampinjone skuhajte i narežite na tanke kolutiće. Da biste dodali originalnost ukusu gljiva, možete ih poprskati s malo limunovog soka.
Korak 3
Prethodno skuhajte riblji file, isečen na duguljaste trake ili kockice, kao i gljive, lagano obradite limunovim sokom.
Korak 4
Zagrijte maslac u tavi. U njemu pržite filete ribe dok ne porumene. Sadržaju postepeno dodajte brokulu i pečurke. Pržite sastojke 10-15 minuta.
Korak 5
Kiselu pavlaku pomiješajte sa solju i začinskim biljem. Sadržaj tave stavite u posudu za pečenje, prelijte uljem preostalim nakon prženja, obilno prelijte kiselim vrhnjem. Pecite jelo u pećnici 20 minuta.
