Crvena riba je dobra sama po sebi, bez dodavanja svih vrsta začina. Ali ponekad želite eksperimentirati u kuhinji. Prženi losos u vinskom umaku može biti uspješan eksperiment ako jelo pripremite prema ovom receptu.
Neophodno je
- - 1 kg lososa ili lososa;
- - 250 ml bijelog vina;
- - 1 tbsp. kašika maslaca;
- - 2 kašičice pšeničnog brašna;
- - 1 tbsp. kašika zelenog luka;
- - 1 kašičica soli;
- - 0,5 kašičice crnog bibera.
Instrukcije
Korak 1
Filete lososa stavite na podmazan pleh. Sol. Pecite u pećnici dok ne omekša (15-20 minuta).
Korak 2
Otopite puter u maloj šerpi, dodajte brašno, promiješajte. Nakon 1 minute dodajte bijelo vino, prokuhajte. Smanjite vatru, kuhajte dok se sadržaj posuđa ne prepolovi (to je oko 10 minuta).
Korak 3
U vinski sos dodajte zeleni luk, začinite paprom i solju po ukusu.
Korak 4
Losos premjestite na pladanj, narežite na porcije, poslužite s vinskim umakom.
