Šampinjoni su vrlo zdrav proizvod. Sadrže mnogo lako probavljivih aminokiselina i vitamina topivih u vodi, niskokalorične su i ne sadrže holesterol. Pored toga, njihov sjajni ukus i aroma se čuvaju tokom toplotne obrade. Salate od šampinjona su posebno ukusne.
Neophodno je
-
- Zelena salata:
- Pileća prsa.
- Paket smrznute brokule (svježe).
- 300 g svježih šampinjona.
- 3-5 kiselih krastavaca (ne baš velikih).
- 1 obična kašičica karija.
- malo biljnog ulja za prženje.
- Majonez.
- Gurmanska salata
- Pileća prsa.
- 300 g svježih šampinjona.
- malo biljnog ulja za prženje.
- 1 mali luk
- 200 g tvrdog sira.
- 3 srednje velike rajčice.
- 2 režnja češnjaka.
- Majonez.
Instrukcije
Korak 1
Zelena salata
Skuhajte prsa (20-25 minuta - meso treba biti sočno), ohladite i isecite na velike kocke (1,5 cm).
Korak 2
Kuhajte brokulu 4-5 minuta, trebala bi biti čvrsta, ne premekana.
Korak 3
Stavite kupus u cjedilo i isperite hladnom vodom da biste sačuvali boju i svjetlinu.
Korak 4
Rastavite cvasti kupusa i prerežite nožicama.
Korak 5
Šampinjone narežite na kriške i pržite.
Korak 6
Krastavce prepolovite po dužini i na četiri dijela (komadići trebaju biti upola manji od malog prsta).
Korak 7
Sve sastojke stavimo u posudu za salatu, dodamo začin za curry i toplu majonezu, dobro promiješamo. Ova salata neobičnog je i originalnog okusa.
Korak 8
Gurmanska salata Svi proizvodi su složeni u slojeve: skuhajte dojke, isecite na male komade, podmažite sloj majonezom.
Korak 9
Paradajz blanširajte u kipućoj vodi, uklonite mu koru i narežite na klinove. U salatu će ići samo pulpa paradajza, sok mora biti ocijeđen. Lagano posolite ovaj sloj i ravnomjerno rasporedite po njemu mješavinu male količine majoneze sa karanfilićima bijelog luka koji je prošao kroz prešu za bijeli luk.
Korak 10
Šampinjone narežite na kriške i pržite s lukom dok ne omekša, lagano podmažite majonezom.
Korak 11
Sir naribajte na sitnoj ribežu.
Korak 12
Posljednji sloj je sir, bolje je ne mazati majonezom. Možete ukrasiti maslinama ili maslinama.
Korak 13
Salata je vrlo hranjiva, ukusna i sočna, svidjet će se bilo kome od vaših gostiju.
