Orašasti plodovi sadrže puno masnih kiselina i lecitina. Te supstance sprečavaju aterosklerozu i pomažu kod bolesti probavnog sistema i jetre, nervnog sistema. Od orašastih plodova možete napraviti ukusnu i zdravu pastu, koja se takođe preporučuje za vraćanje snage i ublažavanje umora.
Neophodno je
-
- 1 šolja oljuštenih oraha
- 1 sveža peršin
- 3 kašike hladno prokuhana voda;
- 0,5 šalice kiselog vrhnja;
- 0,5 tsp sol
- 1 kašika biljno ulje;
- četvrtina kašičice mljevenog crnog bibera.
Instrukcije
Korak 1
Stavite jezgre oraha na čist, suv lim za pečenje i osušite u pećnici na srednje jakoj vatri. Uklonite lim za pečenje i ohladite orahe.
Korak 2
Orahe sameljite blenderom ili procesorom hrane dok ne postanu glatki. U nedostatku ove tehnike, mogu se provući kroz uobičajenu mlin za meso ili istući u mužaru.
Korak 3
Stavite masu od orašastih plodova u posudu, u nju ulijte hladnu prokuvanu vodu i promiješajte. Smjesi dodajte sol i mljeveni biber i miješajte dok se sol potpuno ne otopi.
Korak 4
Stavite kiselu pavlaku i biljno ulje u orašastu pastu, dobro promiješajte. Posljednje dodajte sitno sjeckani peršin. Isprobajte gotovu paštetu od lješnjaka i prilagodite okus dodavanjem jednog ili drugog sastojka po potrebi.
Korak 5
Gotovu paštetu ostavite neko vrijeme da odstoji na toplom mjestu, a zatim je stavite u hladnjak. Poslužite je premazano crnim ili bijelim hljebom. Slatku papriku možete puniti i paštetom od lješnjaka ili pre posluživanja umotati paštetu u lišće kupusa.
