Kiflice od krumpira nisu samo nježne i mekane, već i ukusne. Ova se peciva mogu jesti i sa džemom i, na primjer, sa sirom. Drugim riječima, univerzalno je. Predlažem da odmah napravite lepinje od krompira.
Neophodno je
- - pšenično brašno - 250 g;
- - mali krompir - 2 kom.;
- - jaje - 1 kom;
- - toplo mleko - 110 ml;
- - topla voda - 30 ml;
- - šećer - 25 g;
- - suvi kvasac - 0,5 kašičice;
- - sol - prstohvat;
- - puter;
- - biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Stavite 1/2 pšeničnog brašna u prilično duboku posudu. U to sipajte suhi kvasac, granulirani šećer i malo soli. Po želji u ovu suhu smjesu možete dodati muškatni oraščić - dat će dodatni okus lepinjama od krompira.
Korak 2
U suvu smešu dodajte toplo mleko sa vodom. Dobivenu masu temeljito promiješajte dok ne postane glatka, po mogućnosti pjenjačom.
Korak 3
Nakon što skuvate krompir, sameljite ga blenderom dok ne postane pire. Dobivenu masu zajedno sa sirovim pilećim jajetom unesite u glavno. Smjesu promiješajte kako treba, a zatim u nju u malim količinama ulijte preostalo pšenično brašno. Zamijesite prilično elastično tijesto, razvaljajte ga u oblik kuglice, premažite suncokretovim uljem i, omotajući ga prozirnom folijom, stavite na sat i pol u hladnjak.
Korak 4
Ohlađeno elastično tijesto podijelite na 6 jednakih dijelova. Svakog oblikujte u kuglu. Stavite rezultirajuće figure na prethodno podmazan pleh na dovoljno velikoj udaljenosti jedna od druge. Ostavite buduće lepinje da se dižu na toplom mjestu sat i pol, sjećajući se da ih prekrite prozirnom folijom.
Korak 5
Nakon isteka vremena, dignute kuglice tijesta pošaljite u pećnicu. Jelo pecite 20-25 minuta na 190 stepeni. Nakon što izvadite gotove pekarske proizvode iz pećnice, premažite ih maslacem. Lepinje od krumpira su spremne!
