Crostini je talijansko predjelo, mala kriška prepečenog kruha s nadjevom. Glavna karakteristika crostinija je da kriška kruha mora biti hrskava. Kao preljev mogu se koristiti razni proizvodi: meso, povrće, riba, voće, umaci.
Neophodno je
- - ciabatta;
- - smrznuti grašak, 300 g;
- - sir parmezan, 1/2 šolje;
- - beli luk, 1 veliki češanj;
- - maslinovo ulje, 1/3 šalice;
- - čeri paradajz;
- - sol, papar, začinsko bilje;
- - blender;
- - tava.
Instrukcije
Korak 1
Nasjeckajte ciabattu, pržite na tavi dok ne porumeni. Možete koristiti različite hljebove, sve ovisi o vašoj mašti i preferencijama ukusa.
Korak 2
Pomiješajte grašak, bijeli luk, parmezan, biber, dodajte začinsko bilje. Napravite pire od krompira. Zatim dodajte maslinovo ulje, promiješajte smjesu. Sol. Umak je gotov.
Pesto od graška je vrlo jednostavan za napraviti. Osim toga, okus umaka je vrlo originalan.
Korak 3
Prerežite trešnju na pola. Stavite pesto od graška na crostini, ukrasite kriškom paradajza na vrhu.
