Slojevita torta od Pepeljuge ispada ukusna, nježna i lagana. Impregnirana kremom koja ne odmara kremu koja ima okus poput kreme. Može se poslužiti i kao desert i kao torta.
Neophodno je
- - 250 g margarina
- - 2 jaja
- - 375 g granuliranog šećera
- - 250 g putera
- - 1 litar mleka
- - 1 vrećica vanilina
- - 1 kašičica sirće
- - prstohvat soli
- - 4,5 šolje brašna
Instrukcije
Korak 1
Napravite testo. Zgnječite margarin na sobnoj temperaturi sa brašnom u mrvice. Jaja umutite s prstohvatom granuliranog šećera i soli mikserom. Kombinirajte smjesu jaja sa mrvicama, dodajte sirće i zamijesite tijesto.
Korak 2
Podijelite tijesto u četiri dijela. Zamotajte tri dela u plastiku i stavite u frižider. Stavite prvi dio tijesta na lim obložen papirom za pečenje i rukama rasporedite po površini. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko 10-15 minuta. Uradi to još tri puta. Ohlađene kolače režite ravnomerno. I ostatke naribajte u mrvice.
Korak 3
Napravi kremu. Umutiti mikserom 1/2 dijela mlijeka sa 125 g brašna, vanilijom i 375 g granuliranog šećera. Stavite drugi dio mlijeka na laganu vatru i prokuhajte. Maknite s vatre i ulijte u tankom mlazu u smjesu mlijeka i šećera. Stavite na vatru i kuhajte dok se ne zgusne, povremeno miješajući. Dodajte puter i promiješajte. Maknite s vatre, smjesu potpuno ohladite i istucite mikserom.
Korak 4
Podmažite torte, gornji i bočni dio torte. Pospite mrvice na tortu. Staviti u frižider 10-12 sati da se natopi.
