Torta "Truli panj" na drugi način naziva se "crni čovjek u pjeni". Ispada umjereno slatko, lagano, hranjivo i ukusno. Namočeno i sirupom i kremom. Samo se topi u ustima, nemoguće je skinuti se kad se pojede.
Neophodno je
- - 250 ml kefira
- - džem od 250 ml (ili džem)
- - 2 jaja
- - 1 tbsp. soda
- - 625 g brašna
- - 625 g granuliranog šećera
- - 500 g pavlake
- - 100 ml vode
- - 1 tbsp. konjak
Instrukcije
Korak 1
Napravite testo. Istucite jaja sa 250 g granuliranog šećera. Dodajte kefir, sodu i džem, miješajte dok ne postane glatko. U tankom mlazu sipajte brašno i miješajte, umijesite tijesto. Ispast će gusta. Podijelite tijesto u tri dijela.
Korak 2
Podmažite posudu za pečenje i prelijte prvim dijelom tijesta, poravnajte površinu. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 25-30 minuta. Izvadite iz rerne i ohladite. Spremnost kolača provjerite šibicom. Pričvrstite tanjur i izrežite ujednačene krugove. Uradi to još dva puta.
Korak 3
Pripremite kremu. Istucite mikserom granulirani šećer sa pavlakom dok ne postane glatko.
Korak 4
Napravite sirup. Umutite 125 g granuliranog šećera i vode, stavite na laganu vatru i pustite da zavri, dodajte 1 tbsp. konjak.
Korak 5
Dok se drugi kolač peče, prvi kolač prerežite na dva kolača i zaspite kremom i sirupom. Uradite i sa drugim i trećim slojem kolača. I složite ga.
Korak 6
Stavite u hladnjak 8-12 sati. Sameljite orahe dok se ne izmrve u blenderu. I pospite tortu šećerom u prahu i sjeckanim orasima.
