Mirisna i zadovoljavajuća skandinavska pita oduševit će vas i vaše najmilije svojim neobičnim kombinacijama okusa! Vikinzi su znali puno o hrani - ova tradicionalna pita punjena škampima i jajima nije samo ukusna, već i zdrava.
Neophodno je
- Za test:
- - 1 čaša brašna;
- - 50 grama putera;
- - 2 kašike hladne vode;
- - prstohvat soli.
- Za punjenje:
- - 100 grama smrznutih oljuštenih škampa;
- - 6 jaja;
- - 100 grama tvrdog sira;
- - 100 grama majoneze;
- - 1 kašičica slatke gorušice;
- - gomila kopra i peršina.
Instrukcije
Korak 1
Priprema tijesta
Pomiješajte brašno sa solju, dodajte maslac, isecite na komade, ulijte vodu i zamijesite tijesto; smotajte ga u kuglu, umotajte u foliju i stavite na pola sata u frižider.
Korak 2
Priprema punjenja
Sir naribajte na gruboj ribežu. Jaja tvrdo kuhajte, ogulite i nasjeckajte. Isperite i nasjeckajte kopar i peršin. Pomiješajte jaja, začinsko bilje, majonezu i senf. Škampe odmrznite i nasjeckajte srednje velike.
Korak 3
Tijesto razvaljajte na pobrašnjenom stolu u sloj debljine 1 cm i malo veći od posude za pečenje. Navlažite kalup vodom, stavite tijesto na njega, oblikujte bočne stranice, nabosti tijesto na više mjesta vilicom. Nadjev ravnomjerno rasporedite po tijestu, na vrh stavite škampe i prelijte ribanim sirom. Pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 20-25 minuta. Poslužite toplo.
