Škampi često postaju gumeni kada se skuhaju. Kuhanje ugljenom je sjajna alternativa. Dodajte krompir u škampe i dobićete originalno jelo za piknik.
Neophodno je
- Služi 4:
- - 500 g velikih škampa;
- - 8 krompira bilo koje veličine;
- - 200 g čeri paradajza;
- - gomila zelenog luka;
- - crvena paprika i sol po ukusu;
- - limun;
- - 4 češnja belog luka;
- - 3 kašike. l. biljno ulje;
- - 50 g putera.
Instrukcije
Korak 1
Škampe odmrznite i isperite. Za ovo jelo trebali biste uzeti velike primjerke ovih rakova. Naravno, možete koristiti i male, ali morate uzeti u obzir činjenicu da će tijekom procesa kuhanja oni postati još manji. Ne gulite račiće prethodno.
Korak 2
Stavite škampe u posudu, pokapajte ih limunovim sokom i pokapajte biljnim uljem.
Korak 3
Napravite ulje od belog luka. Maslac sa poprom i solju. Dodajte beli luk, provučen kroz posebnu prešu, a zatim sve pomešajte.
Korak 4
Ogulite krompir, a povrće narežite na kriške. Svaki takav krug natrljajte uljem od belog luka.
Korak 5
Nabodite ili nabodite krompir, naizmjenično s čeri paradajzom, sjeckanom paprikom, škampima i zelenim lukom. Potonje se moraju rezati na komade dimenzija 5-7 centimetara. Da bi škampi bili nevjerojatno sočni, mogu se zamotati u slaninu, osiguravajući "strukturu" čačkalicama. Neće im dopustiti da se osuše. U ovom slučaju morski plodovi su gotovi kad se slanina potpuno isprži.
Korak 6
Jelo pecite na ugljenu s obje strane 20-25 minuta. Ako ne želite petljati po ražnjićima ili ih jednostavno nemate na raspolaganju, možete jelo peći na roštilju. Bolje je prethodno ga podmazati biljnim uljem.
