Ispostavilo se da je jelo nevjerovatno ukusno i aromatično, a za kuhanje ne trebate koristiti rijetke ili skupe proizvode. Umjesto bijele ribe možete koristiti bilo koju nemasnu ribu.
Neophodno je
- Za 5 lonaca:
- • File bijele ribe - 1,2 kg;
- • Puter od slatkog vrhnja - 50 g;
- • luk - 150 g;
- • šargarepa - 150 g;
- • Pirinač - 350 g;
- • Cvasti karfiola - 240 g;
- • Svježi zreli paradajz - 150 g;
- • Gazirana voda - 350 ml;
- • Masline bez koštica - 50 g;
- • Prirodni jogurt (bez aditiva) - 75 g;
- • Pavlaka 10% - 75 g;
- • Sjeckano povrće kopra.
Instrukcije
Korak 1
Operite file bijele ribe i isecite na sitne komade. Začinite ih solju i paprom. Ostavite ribu da se natopi začinima.
Korak 2
Ogulite luk. Operite ga i sameljite. Stavite u svoju posudu. Šargarepu operite, ogulite i narežite na male kockice. Preklopite u posudu.
Korak 3
Zemljani lonci, u kojima će se pripremati jelo, obilno podmažite unutrašnjost slatkim maslacem. Za svaki lonac potrebno je 10 g ulja. U svaki lonac stavite 1/5 kockica luka i šargarepe.
Korak 4
Na luk i šargarepu stavite 1/5 pirinča oprane hladnom vodom. Stavite sloj cvasti karfiola na vrh riže (u svaki lonac).
Korak 5
Na karfiol stavite file bijele ribe namočen začinima. Oparite paradajz i odmah ga ogulite. Sameljite ih i prebacite u posude. U svaki lonac ulijte 70 g gazirane vode.
Korak 6
Bez pokrivanja lonaca poklopcima, stavite ih da satima leže u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni.
Korak 7
Nakon pola sata provjerite ima li tečnosti u posudama. Ako negdje nema dovoljno, dodajte malo obične vode.
Korak 8
Masline narežite na polovine i podijelite ih na 5 jednakih dijelova.
Korak 9
U posudi mikserom izmiješajte kiselu pavlaku, jogurt, nasjeckani kopar. Ulijte sos u gotovo skuhanu ribu i stavite masline. Uradite ovaj postupak sa svakim loncem i stavite ih u pećnicu da se znoje još četvrt sata.
