Pileći file zdravi je dijetetski proizvod. Zlatni pileći kotleti jelo će koje će se svidjeti vašoj porodici i prijateljima. Kotleti su vrlo sočni i ukusni.
Neophodno je
- Za kotlete:
- • pileći file - 600 g
- • krema - 55 g
- • puter - 120 g
- • mleko - 40 g
- • jaje - 1 komad
- • krekeri - 100 g
- • svježi peršun - 50 g
- • sitno mljevena sol,
- • mljevena crna ili crvena paprika
- Za umak:
- • žumanjak - 1 komad
- • gotova senf - 10 g
- • rafinirano suncokretovo ulje ili maslinovo ulje - 100 g
- • sok i korica limuna
- • granulirani šećer, sitno mlevena sol po ukusu
- • zelje
Instrukcije
Korak 1
Narežite maslac na male kockice. Nasjeckajte peršin.
Korak 2
Oljušteni file nasjeckajte na sitne komade, dodajte maslac, začinsko bilje i miješajte dok meso i maslac ne postanu cjelina. Začinite sitno mljevenom soli, biberom po ukusu, dodajte vrhnje i promiješajte. Slijepi mali kotleti.
Korak 3
Pripremite smešu od jaja i mleka. Umočite kotlete u to i skuvajte u prezli. Koristite duboku masnoću. Pržite 7 do 8 minuta.
Korak 4
Dok se kotleti pripremaju, morate pripremiti sos. Senf i žumanjak dobro sameljite. Dodajte sol i šećer. Dodajte ulje i limunov sok. Sve miješajte dok se ne dobije homogena konzistencija. Gotovom sosu dodajte nasjeckano bilje.
Korak 5
Gotove kotlete poslužujemo vruće sa umakom.
