Torta "Nježnost" napravljena je na bazi prhkog tijesta i nadopunjena kremastom pavlakom. Vrlo je nježan, mekan, topi se u ustima. Ukus je poput dnevnih i noćnih kolačića. Glavni kriterij za ovu tortu je da možete odabrati apsolutno bilo koju kremu po svom ukusu.
Neophodno je
- Za test:
- - 100 g putera ili margarina;
- - 100 g pavlake 20% ili 150 g pavlake 10%;
- - 0,5 tsp vanilin;
- - 1 kašičica soda;
- - 1 tbsp. l. ocat;
- - 100 g šećera;
- - 2,5 čaše brašna.
- Za kremu:
- - 200 g putera;
- - instant kakao napitak za djecu;
- - 150 g šećera;
- - 200 g pavlake.
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu kolača: uzmite duboku šalicu brašna i tri ohlađena maslaca ili margarina na grubu ribež, umočivši maslac u brašno. Zatim sameljite maslac i brašno dok ne nastanu sitne mrvice.
Korak 2
Stavite kiselu pavlaku, žlicom izmiješajte šećer, dodajte vanilin, gašenu sodu s octom i temeljito promiješajte žlicom, a zatim radnu površinu pospite brašnom, namažite tijesto i mijesite rukama. Tijesto treba biti mekano, blago ljepljivo za ruke. Tijesto stavljamo u hladnjak na 20 - 30 minuta.
Korak 3
Dok tijesto odmara, okrenimo se kremi. Stavite omekšani puter u šalicu (nikada ga ne topite), dodajte instant kakao napitak, šećer i tucite mikserom 2 - 3 minute.
Korak 4
Dodajte kiselu pavlaku bilo kojeg sadržaja masti i ponovo tucite dok ne postane pahuljasto oko 1-2 minute. Krema ispadne prozračna, lagana
Korak 5
Izvadimo tijesto, podijelimo ga na 4 - 5 kuglica. Svaku kuglu razvaljajte, pazite da kolač probušite vilicom.
Korak 6
Stavite na pleh, lagano posut brašnom, i pecite na 200 ° C, 5 - 7 minuta dok ne porumeni, ali ne porumeni. Gotove kolače izrežite u obliku tanjura i podmažite kremom.
Korak 7
Nasjeckajte reznice i pospite stranice i vrh torte. Pustite da se torta kuha 3-4 sata i možete piti čaj.
