Sok od grožđa često se dodaje ne samo umacima, već i prvim jelima. Ali za kuhanje možete koristiti i svježe bobice. Možete peći govedinu s grožđem. Kao rezultat, na kraju ćete dobiti vrlo aromatično i sočno jelo.
Neophodno je
- - 1 kg goveđeg rezanja;
- - nekoliko kriški slanine;
- - 2 kašike povrće;
- - 250 g putera;
- - 250 g crnog grožđa bez sjemenki;
- - pola čaše crnog vina;
- - 2 kašike vinski ocat;
- - 2 kašike peršina;
- - 1 luk;
- - 60 ml maslinovog ulja;
- - sol, crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Govedinu narežite na porcije, natrljajte solju i biberom. Zamotajte meso u kriške slanine, zavežite kulinarskim koncem. Na vrhu, po želji, podmažite dobivene kiflice biljnim uljem.
Korak 2
Stavite svitke od govedine u prethodno zagrijanu tavu i porumene sa svih strana. Zatim prženo meso pošaljite da se peče u rerni zagrejanoj na 250 ° C.
Korak 3
Nakon 25 minuta izvadite meso iz pećnice, dodajte maslac, grožđe oprano pod hladnom tekućom vodom i vino. Pokrijte folijom i ponovo stavite u pećnicu na 15 minuta. Napravite sos. Da biste to učinili, pomiješajte peršin sa lukom, dodajte maslinovo ulje i ocat. Pečenu junetinu izvadite iz pećnice, prelijte umakom. Po želji jelo možete ukrasiti zelenim graškom, maslinama.
Korak 4
Možete napraviti i jednostavniji obrok. Da biste to učinili, narežite govedinu, a zatim je udarajte čekićem sa svih strana. Stavite meso na foliju, dodajte malu količinu oraha, grožđa i oko 100 grama feta sira. Začinite solju, biberom, zamotajte i stavite u pećnicu na 180 ° C oko 1 sat.
