Budući da ne može svaka trgovina kupiti sve potrebne sastojke za arapski falafel, ruski kuhari izmijenili su recept za domaće proizvode. Ruska verzija je takođe prilično dobra.
Neophodno je
- - 100 g graška;
- - 200 g bijelog hljeba;
- - paradajz;
- - krastavac;
- - rotkvica;
- - limun;
- - peršin;
- - sol;
- - maslinovo ulje;
- - češanj belog luka.
Instrukcije
Korak 1
Prvo kuhajte grašak 20 minuta. Zatim treba isprazniti vodu i dobro osušiti grašak.
Korak 2
Beli hleb prelijte sa malo vode i mesite dok ne postane glatko.
Korak 3
Nasjeckajte sitno bijeli luk i peršin, pomiješajte s graškom i kruhom u blenderu, posolite. Ako vam se rezultirajuća smjesa čini rijetkom, dodajte joj još bijelog kruha. U konačnici, masa bi trebala ispasti gusta i pogodna za vajanje.
Korak 4
Od dobivene smjese razvaljajte u male kuglice promjera oko 5 centimetara. Ako je moguće, uvaljajte ih u krušne mrvice. Dalje, pržite kuglice 20 minuta, prethodno podmazavši posudu maslinovim uljem.
Korak 5
Poželjno je ovo jelo poslužiti s kriškama povrća. Da biste to učinili, na tanjur stavite sitno sjeckani krastavac, paradajz, rotkvicu. Salata mora biti sol, dodajte začinsko bilje, začine. Na tanjir možete staviti i krišku limuna kako biste jelu dali estetski izgled.
