Začinjena piletina kuha se u marinadi od meda. Ovo jelo izgleda vrlo apetitno zahvaljujući prženoj tamnoj kori. Pečeni limun daje mesu neobičan ukus.
Neophodno je
- - 1 celo pile
- - mlevena paprika
- - sjeckano začinsko bilje
- - majčina dušica
- - 3 limuna
- - biljno ulje
- - dušo
- - pileća juha od 250 ml
- - suvi šeri
Instrukcije
Korak 1
Piletinu temeljito isperite i osušite papirnim ubrusom ili peškirom. Limun prepolovite. Sameljite jedan dio ribeža, pomiješajte sa žlicom maslinovog ulja, začinskim biljem, malo crnog bibera i soli. Drugu polovicu limuna narežite na tanke kriške.
Korak 2
Cijelu piletinu temeljito natrljajte začinjenom smjesom limuna. Stavite u posudu za pečenje i kuhajte u pećnici jedan sat. Prelijte sok od piletine u zasebnu posudu i pomiješajte sa žlicom meda i sherryja.
Korak 3
Pečenu piletinu prelijte medenom marinadom, stavite limun pored i stavite posudu u rernu na još 5-6 minuta. Piletinu poslužite prije posluživanja i ukrasite je svježim peršunom.
