Prema ovom receptu možete kuhati bilo koji dio piletine: i dalje će uspjeti, jer je vrhunac ovog recepta umak! I vrlo, vrlo lagana, pa čak i, moglo bi se reći, dijetalna!
Neophodno je
- Za 2 porcije:
- - 300 g piletine (na primjer, butine);
- - 1,5 cm korijena đumbira;
- - 2 kašike pileća čorba;
- - 0,5 crvenog čilija;
- - 0,5 tbsp. suncokretovo ulje;
- - 0,5 tbsp. umak od soje;
- - 2 kašike cilantro zelenilo;
- - 2 čena belog luka.
Instrukcije
Korak 1
Skinite kožu s piletine. Oljuštite korijen đumbira i narežite na tanke ploške. Zamotajte piletinu i đumbir u pergament i stavite u dupli kotao. Kuvajte 35 minuta.
Korak 2
Zagrijte malo ulja u tavi debelih zidova ili woku. Dok se ulje zagrijava, sitno nasjeckajte čili i bijeli luk. Maknite posudu sa štednjaka i dodajte začine, promiješajte. Vratite na vatru i kuhajte 15 sekundi uz povremeno miješanje. Zatim dodajte zelje cilantra i skuhajte istu količinu.
Korak 3
U tavu dodajte soja sos i pileću juhu. Možete koristiti bilo koji sok koji proizlazi iz kuhanja piletine na pari. Promiješajte i sklonite s vatre.
Korak 4
Kuhanu piletinu stavite na tanjur, prelijte ljutim umakom i odmah poslužite!
