Ukusne i aromatične lepinje napravljene od prhkog tijesta kvasca s džemom od jagoda osvojit će svakog gurmana. Umjesto jagoda možete koristiti bilo koji pire od voća ili bobica ili džem.
Neophodno je
- - 50 g kvasca (uživo);
- - 250 g margarina;
- - 750-1000 g brašna;
- - 250 ml mlijeka;
- - 2 kom. jaja;
- - 0,5 kašičice soli;
- - 2-3 žlice. žlice šećera;
- - vanilin;
- - 120 g džema od jagoda;
- - jagode (cijele u sirupu).
Instrukcije
Korak 1
Kvasac i šećer otopite u toplom mlijeku i ostavite 5 minuta. Dodajte jaje, sol, dobro promiješajte. Naribajte margarin, sameljite sa brašnom. Ulijte kvasac i zamijesite tijesto. Pokrijte tijesto i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Korak 2
Podijelite tijesto na 2 dijela i razvaljajte ih u okrugle slojeve debljine 0,5-0,8 cm. Krugovi se mogu izrezati čašom u parnom broju i podijeliti u parove. Stavite nadjev na donji krug, a ivice operite vodom tako da se krugovi bolje slijepe i nadjev ne teče tokom pečenja.
Korak 3
Kalupom izrežite srca ili cvijeće na gornjem krugu, prekrijte krug nadjevom, lagano pritisnite rubove da se slijepe. Dakle, uradite sa svim krugovima tijesta.
Korak 4
Napravite duge niti tijesta jednake opsegu kruga i stavite na ivice kiflica. Napravite škarama ureze u krug na potpornicima i okrenite ih u suprotnom smjeru, lagano pritiskajući prema dolje. Uradite to sa svim lepinjama.
Korak 5
Premažite lepinje razmućenim jajetom i u otvor za izrezivanje stavite cijelu jagodu. Rolade pecite u pećnici na 190 ° C 20 minuta.
