Caramel cheesecake je jelo francuske kuhinje. Da biste napravili karamel, trebate pomiješati kondenzirano mlijeko i šećer u granulama. Ali ne trebate miješati homogenu masu sa sirnicom. Ispada vrlo ukusna poslastica.
Neophodno je
- - 250 g kolačića
- - 165 g putera
- - 1/2 kašike. l. krema
- - 1/2 kašike. l. želatina
- - 750 g skuta
- - 200 g smeđeg šećera
- - 1 konzerva kondenzovanog mleka
- - bademi
Instrukcije
Korak 1
Prvo zdrobite kolačiće u mrvice. Zatim dodajte 125 g rastopljenog putera i sve dobro promiješajte.
Korak 2
Uzmite posudu za pečenje i obložite je pergament papirom. Položite podlogu i napravite bočne strane, pokrijte folijom i stavite na hladno na 30-40 minuta.
Korak 3
Namočite želatinu u kremu. Sirnu masu istucite sa 155 g granuliranog šećera dok ne postane glatka.
Korak 4
Pomiješajte kondenzirano mlijeko i 45 g granuliranog šećera, 40 g maslaca u loncu. Pustite da zavri, povremeno miješajući, kuhajte još 5 minuta.
Korak 5
U sirnicu dodajte želatinu i dobro promiješajte. Zatim dodajte karamel, ali pazite da se ne miješa. Ne bi trebalo biti homogene mase. Smjesu rasporedite na podlogu i čuvajte na hladnom mjestu 4-6 sati.
Korak 6
Pržite bademe u tavi i ukrasite tortu od sira.