Čokoladni kolač bez pečenja smatra se svestranim desertom koji se može pripremiti za kratko vrijeme. Glavno je biti strpljiv i pričekati dok se desert potpuno ne ohladi, nakon čega se može poslužiti uz čaj, kafu ili liker.
Neophodno je
- Za tortu:
- -300 grama kolača od peciva,
- -110 grama putera.
- Za kremu:
- -100 ml kafe pripremljene po ukusu,
- -30 grama želatine,
- -600 grama svježeg sira,
- -500 ml kreme,
- -130 grama šećera u prahu
- -180 grama tamne čokolade.
- Za prskanje:
- -20 grama kakao praha.
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje torte.
Kekse sameljite u blenderu. Otopite puter u vodenoj kupelji ili u mikrotalasnoj pećnici, pomiješajte s mrvicama. Dobivenu masu premjestimo u kalup promjera 22 cm. Tamamo i uklanjamo obrazac sa kolačem u frižideru.
Korak 2
Priprema kreme.
Pripremite kafu po svom ukusu, ohladite na sobnu temperaturu. 30 grama želatine prelijte ohlađenom kafom.
Korak 3
Svježi sir stavite u blender, nasjeckajte dok ne stvorite pire.
Korak 4
Umutite ohlađenu kremu dok ne omekša. Dodajte krem u šećere u malim obrocima i tucite još dvije minute.
Korak 5
Komade čokolade otopite u vodenoj kupelji (možete je otopiti u mikrotalasnoj pećnici - po želji). Čokoladu ohladite na sobnu temperaturu, a zatim je pomiješajte sa masom od skute. Dodajte blago zagrijanu smjesu kafe i želatine, promiješajte. Dodajte šlag, promiješajte.
Korak 6
Kuhanje torte od sira.
Izvadimo tortu iz frižidera. Stavite kremu na tortu, poravnajte je. Pokrivamo folijom i stavljamo u frižider na par sati, možete preko noći.
Korak 7
Po ukusu pospite tortu od sira kakaom ili čipsom. Lagano prođite nožem po zidovima kalupa, odvajajući i vadite tortu od sira. Isecite na delove i poslužite uz čaj.
