Nježni i profinjeni okus tako nježne kreme može iznenaditi svakoga. Osim toga, od poslastica s limunom nećete dobiti višak kilograma. Stoga, slobodno skuhajte takvu deliciju.
Neophodno je
- - limun - 2-3 kom.,
- - krema (35%) - 250-300 ml,
- - žumanjak - 5 kom.,
- - krompirov škrob - 20 g (1 kašika. l. bez tobogana),
- - šećer u prahu -350 g,
- - proteini - 3 kom.
Instrukcije
Korak 1
Limun prepolovite i iscijedite sok. Dodajte kremu, limunov sok u šerpu. Smjesu stavite na umjerenu vatru i, miješajući, prokuhajte (ali ne ključajte!). Skinite sa vatre. Umutiti žumanjke sa škrobom i šećerom u prahu (150 g) i dodati u kremu.
Korak 2
Kremu dodajte postepeno i brzo promiješajte. Ponovo stavite sve na laganu vatru. Kad se na površini kreme pojave mali mjehurići, odmah je maknite s vatre i napunite u posude (otporne na toplinu), ohladite na sobnoj temperaturi. Zatim tucite bjelanjke dok čvrsti vrhovi ne dodajući postepeno preostali šećer u prahu.
Korak 3
Napunite posudu rezultujućom masom. Stavite sve u rernu i pecite na roštilju ne duže od 3-5 minuta da se smeđe belo.
