Recept za ukusne kokosove kolačiće s blagom kiselkastom kiselinom. Nekima se to može činiti preslatko, ali ionako ispada vrlo ukusno. Ukrasit će bilo koju čajanku.
Neophodno je
- - 200 g kokosovih pahuljica;
- - 200 g kondenzovanog mleka;
- - 1 čaša šećera u prahu;
- - 1 bjelanjak;
- - 2 kašike žlice brašna;
- - 1 tbsp. kašika limunovog soka;
- - 1 kašičica ekstrakta vanilije;
- - prstohvat soli.
Instrukcije
Korak 1
Istucite bjelanjak s malo prstohvata soli nekoliko minuta dok se ne stvore vrhovi.
Korak 2
Pomiješajte kokosove pahuljice sa kondenzovanim mlijekom dok ne postanu glatke, dodajte brašno u malim obrocima uz stalno miješanje. Lagano umutite razmućeni protein u ovu slatku smjesu.
Korak 3
Dok pripremate tijesto, ostavite da se pećnica ugrije na 170 stepeni. Pripremite lim za pečenje - samo ga prekrijte papirom za pečenje. Stavite tijesto na pleh sa žlicom, nemojte ga drobiti! Stavite lim za pečenje u zagrijanu rernu.
Korak 4
Kokosov makaron od kokosovog oraha pecite oko 25 minuta, a za to vrijeme trebao bi dobiti zlatno smeđu boju.
Korak 5
Za sada napravite glazuru od limuna. Izrada je vrlo jednostavna: pomiješajte 1 šalicu šećera u prahu sa limunovim sokom, ako je smjesa pregusta, povećajte količinu dodanog soka. Uvijek uzimajte svježi sok!
Korak 6
Gotove kolačiće odmah izvadite iz pećnice, malo ohladite bez uklanjanja sa lima za pečenje. Zatim odozgo prekriti glazurom od limuna. U zatvorenom spremniku takvi se kolačići mogu čuvati 3-5 dana.
