Ukusni pileći ćevap je vrlo jednostavan za pripremu. Zahvaljujući senf marinadi, komadići piletine su hrskavi, a meso ostaje nježno i sočno. Takav šiš ćevap može se pripremiti za svečani stol.
Neophodno je
- - 1 piletina (težina oko 2 kg),
- - 2 kašike kašike senfa
- - 100 ml biljnog ulja,
- - 1 kašičica octa,
- - 3 češnja belog luka,
- - 0,5 kašičice mljevenog cimeta,
- - 0,5 kašičice crne mljevene paprike,
- - 0,5 kašičice crvene mljevene paprike,
- - 1 kašičica adjike,
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Isperite piletinu, osušite je papirnatim ubrusima, isecite na delove.
Korak 2
U posudi kombinirajte senf sa biljnim ili suncokretovim uljem i sirćetom (prehrambeni) bez mirisa, tucite vilicom dok ne postane glatko. Ako koristite senf od žitarica, marinada će biti bogatija, a meso ukusno.
Korak 3
Posolite komade piletine, dodajte dve vrste mlevene paprike, nasjeckane karanfiliće belog luka, mleveni cimet i adžiku. Zatim piletinu prelijte smjesom senfa i dobro promiješajte. Pokrijte posudu sa mesom prozirnom folijom i stavite u frižider preko noći ili, ako je to urađeno ujutro, marinirajte 6 sati da se uveče prži.
Korak 4
Pripremite ugljen pre roštiljanja ćevapa. Stavite meso na ražanj (možete ga pržiti na rešetki - jer je prikladnije za sve). Pržite na ugljenu dok meso ne omekša. Mirisne, nježne, ukusne ražnjiće od piletine prenesite na široki pladanj, poslužite sa svježim povrćem, sosom i omiljenim pićima.
