Ako volite kokos i čokoladu, onda je ovaj recept za tortu za vas. Čokoladna osnova, nježni nadjev od kokosa, sloj jabuke, prozračni vrh s glazurom zaista su ukusni.
Neophodno je
- Tijesto:
- - 7 jaja,
- - 350 g brašna,
- - 500 g šećera
- - 250 g putera,
- - 100 g kokosovih pahuljica,
- - 2 kašičice kakaa u prahu,
- - 2 kašičice praška za pecivo,
- - 500 g jabuka,
- - 1 tbsp. kašika škroba.
- Glazura:
- - 200 g mliječne čokolade,
- - 100 ml kreme.
Instrukcije
Korak 1
Isperite jaja, pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka. U posudu stavite omekšani puter, dodajte 1 šolju šećera (običnog ili smeđeg po ukusu) i dodajte 7 žumanjaka. Dobro umutiti.
Korak 2
U brašno dodajte prašak za pecivo i prosijte nekoliko puta, pa će kolač ispasti nježniji i prozračniji. U promućeno žumanjke dodajte prosijano brašno.
Korak 3
Umutite dva bjelanjka u posebnoj posudi. U tijesto umiješajte tučeni snijeg od bjelanjaka. Gotovo tijesto podijelite na dva dijela. U prvi dio dodajte kakao, promiješajte.
Korak 4
U preostale bjelanjke dodajte 250 grama šećera i tucite dok ne dosegnu vrhunac. Lagano umiješajte škrob i kokos.
Korak 5
Operite jabuke, ogulite, naribajte, lagano iscijedite sok.
Korak 6
Posudu za pečenje (pravougaonu ili kvadratnu) obložite pergamentom. Stavite kakao testo na pergament i lagano zagladite. Na tijesto stavite tučeni snijeg od bjelanjaka i kokosa. Položite sloj jabuke na vrh. Nadjev prekrijte drugom polovinom tijesta.
Korak 7
Zagrijte rernu na 175 stepeni. Pecite 45 minuta.
Korak 8
Izvadite gotov desert iz rerne. Prelijte čokoladnom glazurom. Za slag kombinirajte vruću kremu i čokoladu. Ostavite desert da se potpuno ohladi. Zatim narežite na kriške i poslužite uz čaj.
