Mnogi imaju zamrznuto povrće u zamrzivaču. Šta možete učiniti s njima? Bilo što, poput variva. Šta mu dodati? Paprika i aromatične gljive.
Neophodno je
- - 700-800 g svinjetine;
- - 350 g šampinjona,
- - 1 tbsp. kašika paradajz paste;
- - jedan srednji luk;
- - 3 cvasti cvjetače;
- - srednje šargarepa;
- - 5 cvatova brokule;
- - 2 kom. paprika;
- - mljeveni crni biber;
- - svježi kopar;
- - dvije grančice bosiljka;
- - mala mlada tikvica;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Isperite svinjetinu i narežite na srednje ili male komade po ukusu.
Pržite komade mesa na biljnom ulju dok ne porumene.
Korak 2
Papriku-papriku očistimo i operemo od sjemenki, narežemo na male kockice ili srednje trakice.
Korak 3
Oguljeni luk isecite na tanke polu kolutiće (možete i na kockice), koje dodamo prženom mesu i pržimo nekoliko minuta na srednje jakoj vatri.
Operite cvasti kupusa i brokulu i isecite na male kockice.
Gljive narežite na četvrtine.
Korak 4
Stavite krupno naribanu šargarepu u šerpu zajedno sa nasjeckanim pečurkama, paprikom, kupusom, brokulom, tikvicama i paradajz pastom. Pržite povrće pet minuta na umjerenoj vatri, bez poklopca, promiješajte.
Korak 5
Polijte povrće sa 300 ml tople vode i nastavite da se krčka na laganoj vatri pola sata. Nakon 20 minuta dodajte nasjeckani bosiljak i malo kopra.
Povremeno promiješajte, dodajte vode ako je potrebno.
Poslužite uz krompir, kuvanu rižu ili špagete. Gotovo jelo ukrašavamo svježim začinskim biljem. Prijatno.
