Ova pečena juha od paradajza najbolje se poslužuje uz krutone od belog luka, parmezana ili raženog hleba. Prvi korak je da paradajz pečete sami - s njima će juha postati posebno ukusna i originalna.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 800 g paradajza;
- - 300 g paradajza u sopstvenom soku;
- - 1 luk;
- - 10 listova lovora;
- - 2 češnja belog luka;
- - mešavina italijanskog bilja;
- - crni biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Dakle, paradajz prerežite poprečno, uklonite bazu peteljke, stavite u posudu za pečenje. Na dno između paradajza rasporedite lovorov list, dodajte malo vode.
Korak 2
Stavite posudu u rernu, pecite paradajz 30 minuta na 220 stepeni. Kora treba dobro porumeni.
Korak 3
Izvadite paradajz iz rerne i odložite ga. Neka se ohlade.
Korak 4
Nasjeckajte bijeli luk i luk, pržite na maslinovom ulju dok ne omekšaju, dodajte paradajz u soku, biber, sol, pržite 10 minuta na laganoj vatri.
Korak 5
Ogulite ohlađeni paradajz i stavite u blender. Pošaljite tamo sos od paradajza u soku, sušeno bilje po vašem izboru. Ulijte tečnost u kojoj se paradajz pripremao. Zahvaljujući lavrushki, ova tečnost je vrlo mirisna i savršena je za supu.
Korak 6
Mlijete komponente juhe dok ne postanu glatke.
